📰 Сделано в СССР | Воспоминания бывалых проводников »»»
Сегодня наш рассказ про чай с содой...))
На весь рейс от Хабаровска до Москвы и обратно нам выдавалось 6 - 8 пачек грузинского чая (по 100 грамм). Заваривали его в большом чайнике, из которого уже потом разливали по стаканам.
Заварки на весь рейс естественно не хватало, ведь тогда все пассажиры пили чая по-многу и поили мы их три раза в день, поэтому приходилось выкручиваться.
А выкручиваться помогала сода. Обычная, пищевая.
На двухлитровый чайник её хватало буквально на кончике ножа. Она помогала натягивать цвет. Даже при минимальном количестве заварки, что случалось уже на обратном пути, сода делала цвет чая густым и насыщенным.
Но тут главное с количеством соды не переборщить, чтобы не получилось скандала в стиле: «чё за фигня?»)) Только методом проб и ошибок можно было добиться идеального сочетания соды и заварки.
Лично для меня всегда звучали слова благодарности: «никогда не пили такого вкусного чая» или «почему в поезде всегда такой удивительно ароматный чай?».
Всё было в нашей жизни, и плохое и хорошее, и тем не менее жили мы просто счастливо, и всегда были уверены в завтрашнем дне!
